Mártás vagy szósz? A kulináris élet örök találós kérdése, amelyet nem kell megoldani, főleg ha ezzel a stílusos kanállal fogod tálalni. Franciaországban, ha azt mondják kés, rögtön azt is hozzá teszik, hogy Jean Dubost. Nagyapja az evőeszközök szakértője volt. Apja 1920-ban alapította meg a gyárat és vált híressé az éles késeknek köszönhetően. A családi tradíciót jelenleg az azonos nevű Jean Dubost folytatja, aki nagy hangsúlyt fektet a legmodernebb gyártási technológiákra. Ott viszont, ahol a gépek nem érnek fel a kézművességgel, nem félt meghagyni a kézi megmunkálást.